烙梅烧原型为台湾古都梅花烧——鲜奶鸡蛋糕，鸡蛋糕是台湾常见的国民小吃，古都梅花烧创立于2008年，创始人蔡永嘉先生将传统鸡蛋糕加以改良，采用高级面粉与鲜奶，并注入各种口味的内馅，赋予新的生命，制作过程中坚持不加一滴水，食材的选择也以天然健康为原则，推出后大受好评，各分店常见排队的人潮，电视媒体与平面媒体争相报导，在2011年荣获台湾品质金像奖。发展至今，在小小的台湾已有百余家加盟店。2014年积极布局大陆市场，于年底成功建立烙梅烧品牌，并由古都梅花烧创始人蔡永嘉亲自操盘，原材料亦由台湾进口，延续古都梅花烧的创业精神与对产品高标准要求的文化，为内地餐饮小吃市场，注入一股清流。
加盟优势
品牌理念：纯牛奶制作，坚持不加一滴水，以天然健康的食材为原则
产品优势：
1.千元购机，一人一机即可开业赚钱。
2.购机后一人即可流动经营或视窗外卖等，不限店铺大小，灵活经营。
3.原材料台湾进口，保证品质，保证口感。
4.操作简单，无需经验，男女老少均可上手。
5.天然健康，消费群体无限制。
6.全国20多个售后维修服务点，让您安心做生意。
经营地点一般选择商业中心、各大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区等地，也可搭配各式饮品，小吃，豆浆等连锁店经营。
此专案适合既没技术也没资金的朋友们小本起步创业，稳赚不赔。
区域垄断经营：（根据所辖区域大小核定代理费用，意向者向总部咨询） 区域内无总代理，有意向者向总部申请代理，在总部授权的代理区域内垄断经营，既可直营，合营也可发展加盟连锁店收取加盟费
物料配送：代理商负责区域内所有加盟店的原料，VI物品的采购和配送服务，并享有与下属连锁店的经营协调权。自觉接受总部的检查和监督，虚心接受加盟店的意见和建议，不断改进工作服务。
利润分析：
每个成品烙梅烧成本（面糊：0.235+内馅：0.305）约0.54元
售价8元4只，15元8个。每只利润平均1.46元以上
员工1-2人即可，单店平均每天卖600只以上
每天利润876元以上，每月20000元以上可观的利润只需您的行动就可实现。
加盟条件
1、总部收取连锁加盟费7600元（无其它任何费用或保证金），加盟后不收取其他费用。
2、费用包含商标使用权，技术培训，电烤炉设备一台,打面糊、馅料、粉浆壶、散热风扇等设备器具一套、首批原料一批。（不含餐车及招牌）
3、公司统一形象和店面招牌、统一服装、纸袋、纸盒，免费培训全套制作技术，后续跟踪服务。
3、在公司培训基地现场培训，总部由专业老师亲自授课，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套操作技术;
4、来人现场学习只需1天即可学会。